风信子

   在“色诱美食”第二期电子杂志女人节专刊投稿的“蔓越莓方腿奶酥面包”入选了，有兴趣的TZ们可以去看看啊！网址是：http://q.sohu.com/forum/18/topic/1649625说真的，要我可做不出来意境这么优雅的电子杂志，更别说里面的那些抒情文字了。我也套用明星领奖时常说的一句话：“谢谢色诱美食、谢谢色尘J、谢谢圆猪猪、谢谢YAYA、谢谢飞雪无霜”，当然，我会尽量地朝着将来有可能“谢谢CCTV”的方向努力滴！ 

   废话少说，上菜菜罗！

   材  料：猪肉丝3两、绿豆芽适量、韭黄适量、青红椒少许、香菇丝少许、澄粉100克。

   调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、开水150ML。

   先说银针粉的做法：

   1、在器皿中放入澄粉加入开水，用筷子快速搅拌，再用手揉搓成团，最后和成光滑的面团。

   2、从面团中取下一段，用手搓成细条。分成小剂，取一小剂搓成两头尖中间粗的细条；

   3、将2放入蒸笼，大火蒸约3-5分钟，至透明即可；

   4、蒸熟后取出刷上油待用；

   5、韭黄、青红椒洗净切丝；

   6、猪肉丝中加少许盐、料酒、生粉拌匀；

   7、锅入加适量油烧热，放入猪肉丝、绿豆芽、韭黄丝、青红椒丝、香菇丝煸炒至六七成熟，再放入盐、胡椒粉煸炒，放入蒸熟的银针粉翻炒均久，最后加入鸡精略炒几下后，出锅装盘。

   这道菜的特点在于加入了用澄粉做成的银针粉，带有一定的嚼头。含羞草同志直说不错。因为正好有七种材料，所以就给取名叫“七彩银丝”了。